Brug in Den Haag vernoemd naar vegetarische pionier Elisabeth Valk-Heijnsdijk

 
De tijdelijke heropening van vegetarisch restaurant Pomona krijgt een feestelijk staartje, 
en jij als vegetariër, of liefhebber van Nederlandse geschiedenis, kunt er gratis bij zijn.
 
Mevrouw Elisabeth Valk-Heijnsdijk speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de vegetarische keuken in Nederland. Ze was een echte pionier op dit gebied. Haar hotel-restaurant POMONA was het eerste vegetarische restaurant van Nederland dat uitgroeide tot een belangrijke verzamelplaats voor alle progressieve stromingen in de tijd tussen 1898 en 1940. Ze was als directrice van een bedrijf met 60 personeelsleden ook een voorbeeld voor vrouwen in die tijd en ze was de eerste die een vegetarisch kookboek op de markt bracht.
 


 
 

Kom -gratis- naar de officiële opening van de Elisabeth Valk-Heijnsdijk brug

Op vrijdag 12 juli 2024, om 12:00u. vindt de officiële opening plaats. 
Deze brug ligt aan de Carry van Bruggenhof (tegenover nr. 94) Dit is in de buurt van de Leyweg / Erasmusweg.

Wilt u aanwezig zijn bij deze officiële opening, dan kunt u  zich aanmelden per e-mail via  pomona1898@gmail.com en vergeet niet uw naam te vermelden.


 

Brug in Den Haag vernoemd naar de vegetarische pionier Elisabeth Valk-Heijnsdijk

Het is een brug in een klein groen gebiedje aan een vijver in de buurt Erasmus Veld. Deze brug ligt aan de Carry van Bruggenhof (tegenover nr. 94) Dit is in de buurt van de Leyweg / Erasmusweg.

Dit is een handige link naar de Elisabeth Valk-Heijnsdijk brug op Google Maps.
https://maps.app.goo.gl/ye2xWEhgyi4kNioi9



 

Wie was Elisabeth Valk-Heijnsdijk?

Elisabeth Martha Heijnsdijk werd geboren 24 juni 1867 in Axel, een plaatsje in Zeeuws-Vlaanderen vlakbij Terneuzen. Haar vader was koopman. Ze trouwde in 1887 met Pieter van der Molen. In de trouwakte staat dat Pieter ‘decoratie schilder’ als beroep had. Bij Elisabeth staat, ‘dienstmeid’. Pieter werd zwaar ziek en het stel verhuisde in 1892 naar Scheveningen vanwege de frisse lucht. In 1896 is Pieter van der Molen overleden. Elisabeth was ook ziek geweest en had veel baat gevonden bij een vegetarische voeding die haar haar kracht terug gaf. Hierdoor raakte ze betrokken bij de Vegetariërsbond.




Tekst en beelden: Henricus Berg, redactie NVB